Große Essentipps für eine kleinere Küche
Die Woche zuvor: Essen Sie den Kühlschrank
Unmittelbar jetzt müssen Sie mit dem Leeren Ihres Kühlschranks beginnen. Je mehr Sie im Voraus kochen können, desto weniger Arbeit müssen Sie am großen Tag erledigen. Jetzt ist es an der Zeit, das zu essen, was Sie im Kühlschrank haben, und das abgelaufene Zeug aufzustellen. Ich mache das gerne, weil es auch dafür sorgt, dass wir haben, was wir brauchen.
Der Grill im Freien
Dieser Grill ist zum Kochen gedacht. Es wird heiß und bleibt heiß. Das Regulieren der Temperatur kann schwierig sein, besonders wenn Sie Holzkohle verwenden. Hier können Sie das Hauptgericht wie einen Truthahn oder Rippchen warm halten. Um das Austrocknen zu verhindern, lege ich normalerweise eine Pfanne Wasser auf den Grill, um feuchte Hitze zu erzeugen. Der Grill eignet sich auch hervorragend zum Warmhalten von Ofenkartoffeln oder anderen Gerichten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es die richtige Temperatur von 165 Grad hat.
Langsamer Kocher
Ich benutze immer den langsamen Kocher, um Füllungen herzustellen. Wenn Sie den Vogel stopfen oder einen anderen Weg benötigen, um den Langsamkocher zu verwenden, lesen Sie unsere anderen Vorschläge für Langsamkocher, z. B. Kartoffeln herstellen oder sogar Brot backen. Dies funktioniert am besten für Gerichte, bei denen die Präsentation nicht so wichtig ist. Für Standbys wie grüne Bohnenauflauf- oder Süßkartoffelauflauf garen Sie den Hauptkochvorgang im Slow Cooker und übertragen Sie ihn dann. Um die gebratenen Zwiebeln zu knusprig zu machen oder die Marshmallows zu rösten, knacken Sie sie zum Abschließen in den Ofen, während der Truthahn ruht.
Kaffeetasse
Dinge wie Wildern, Dämpfen und Grillen funktionieren in einer Kaffeekanne hervorragend. Sie können nicht viel kochen, aber für kleinere Beilagen funktioniert es hervorragend. Sie haben auch eine heiße Platte eingebaut, damit Sie das Geschirr warm halten können. Ja, ich habe sogar Soße in die Kaffeekanne gegeben. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn vorher und nachher mit Essig reinigen.
Brotmacher
Wie bei den anderen Geräten können Sie fast alles in einer Brotbackmaschine herstellen. Es erwärmt sich und rührt sogar Dinge. Ich mache Bratensoße in einer Brotbackmaschine. Es reduziert Klumpen und befreit einen Brenner vom Ofen.
Geschirrspüler
Ich gebe zu, ich habe nie versucht, mit der Spülmaschine zu kochen, aber ich ging zu einem festlichen Mahl, bei dem die Köchin fest daran glaubte. Als sie uns zum ersten Mal das Kartoffelpüree gab, sagte sie uns nicht, dass sie sie in den Spülmaschinen vorbereitete. Das Geschirr kam von dort, also macht es Sinn. Warmwasser mit Gestellen.
Verteilen Sie die Arbeit unter Ihren Gästen
Mir wurde immer beigebracht, nicht mit leeren Händen in ein Heim zu kommen, deshalb frage ich den Gastgeber immer, was er mitbringen soll. Als Gastgeber aber sage ich immer: Bring dich einfach mit. Nicht für eine große Mahlzeit. Ich hätte lieber ein gekochtes Gericht, um das ich mir keine Sorgen machen muss. Ich weiß, dass ich als Gast gerne ein Rezept mitbringe und es teile. Nun, als Gastgeber, bin ich weniger schüchtern, wenn ich sage "Klar, könnten Sie mitbringen ..."
Benutze die Küche des Nachbarn (mit Erlaubnis)
Wenn Sie die Katze des Nachbarn füttern oder mit dem Hund spazieren gehen, bitten Sie sie, die Küche zu benutzen. Sie verdoppeln Ihren Küchenraum. Erkundigen Sie sich zuerst bei ihnen, insbesondere bei allen Speisen, die Sie nicht kochen möchten, und stellen Sie sicher, dass Sie den Ort in einem besseren Zustand verlassen, als Sie ihn vorgefunden haben.
Was sind deine Tricks??
Dies sind Tricks, die ich im Laufe der Jahre gelernt habe, aber Sie können Ihre eigenen gerne in den Kommentaren teilen.
